KKK munade kohta

Kas tooreid kanamune on ohutu süüa?
Toorest kanamuna süüa on siiski riskantne. Kuigi Talleggi kanamunad ja -liha on aastaid salmonellabakterist vabad, on turvalisem siiski muna enne tarvitamist keeta, praadida või muul moel kuumtöödelda. Topelt ettevaatus ei tule kunagi kahjuks.

Kui kaua munad säilivad?
Kanamunade pakenditele on märgitud parim enne kuupäev, seega võiks tarbida mune selle aja piires. Siiski näitab elu, et enamik kanamune on tarbimiskõlblikud 3-5 nädalat alates tootmise hetkest.
Mune tuleks säilitada ühtlasel temperatuuril, soovitavalt külmikus.

Kas valge ja pruuni kanamuna toiteväärtustes on vahe?
Ei, kanamuna sisule ja toiteväärtustele munakoore värv mõju ei avalda. Munakoore värv sõltub kana tõust: pruunid kanad munevad pruune, valged kanad valgeid mune. Küll aga on pruunid kanad valgetest pisut suuremad, mistõttu on ka pruunid munad valgetest pisut suuremad. Lisaks on pruuni muna koor mõnevõrra tugevam kui valgel munal.